Home / Kuchnia

Kuchnia

Guatitas a la jardinera

To danie się kocha albo nienawidzi 😉 Chilijska potrawa Guatitas a la jardinera, czyli pokrojony żołądek wołowy w sosie pomidorowym z dodatkiem m.in: cebuli, kukurydzy, marchewki i groszku. Podawana z domowymi frytkami, ziemniakami bądź ryżem 🙂 Pychota! Fajna odmiana dla tych którzy – tak jak i my – lubią polskie flaczki 😀 /Wyraz “guata” …

Czytaj dalej

Empanadas Fritas

Składniki Farsz: 1 kg wołowiny pokrojonej w kostkę 1 cm 5 dużych cebul pokrojonych w drobną kostkę 4 łyżki smalcu 1 łyżeczka kminku 2 łyżki przyprawy chili sól i pieprz do smaku Dodatkowo: jajka na twardo, oliwki, rodzynki. Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki 2 łyżeczki roztopionego smalcu 1 szklanka ciepłego …

Czytaj dalej

Pebre

Pebre to chilijski sos, który dodawany jest praktycznie do wszystkiego! Idealny do Sopaipillas, Choripan, mięsa i ziemniaków. Składniki 3 duże pomidory – obrane i pokrojone w drobną kostkę 1 cebula – pokrojona w drobną kostkę posiekany pęczek świeżej kolendry pokrojona drobno 1 zielona papryczka chilli 1 duży czosnek – rozgnieciony …

Czytaj dalej

Alfajores

Przepis pochodzi z bloga Słodka przygoda w kuchni, na którego serdecznie zapraszam! Składniki na ciastka 320g mąki pszennej, 3 łyżki kakao, 150g maizeny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,  175g cukru, 175g miękkiego masła, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 60 ml wody, 1 jajko Dodatkowo Około 500 g masy kajmakowej, gęstej (rzadka będzie wypływać …

Czytaj dalej