Tag Archives: kuchnia chilijska

Guatitas a la jardinera

To danie się kocha albo nienawidzi 😉 Chilijska potrawa Guatitas a la jardinera, czyli pokrojony żołądek wołowy w sosie pomidorowym z dodatkiem m.in: cebuli, kukurydzy, marchewki i groszku. Podawana z domowymi frytkami, ziemniakami bądź ryżem 🙂 Pychota! Fajna odmiana dla tych którzy – tak jak i my – lubią polskie flaczki 😀 /Wyraz „guata” …

Czytaj dalej

Nowe wideo! Targi rzemiosła artystycznego i gastronomii w Puerto Montt

Od piątku 27.06 do niedzieli 29.06 odbywały się w Puerto Montt , czwarty raz z rzędu, targi rzemiosła artystycznego i gastronomii („4ª Feria Artesanal y Gastronómica”), podczas których można było spotkać się z przedstawicielami ponad 40 gmin (w sumie 140 wystawców). Targi zostały zorganizowane przez gminę Puerto Montt oraz Instutut Kultury Puerto Montt. W czasie …

Czytaj dalej

Nowe wideo! Wycieczka do Caleta La Arena

W weekend, już po raz trzeci, mieliśmy okazję spotkać się z Agą i Patrykiem z bloga ByCatandDog, którzy już od paru tygodni przebywają na południu Chile. Umówiliśmy się na obiad, aby skosztować tradycyjnego dania Wyspy Chiloe – Curanto. Wybraliśmy się do jednej z restauracji, która znajduje się na targu Angelmo …

Czytaj dalej

Nasze Boże Narodzenie w Chile

12 potraw, jemioła, opłatek…śnieg? Nie w Chile. Tutaj spędza się Boże Narodzenie w środku lata, ciesząc się wysoką temperaturą i długimi letnimi dniami. Boże Narodzenie w Chile obchodzone jest na kilka różnych sposobów w zależności od regionu i tradycji rodzinnych. Wiele ludzi uczestniczy w nabożeństwach, część czyta fragmenty Biblii, zdarzają …

Czytaj dalej

Empanadas Fritas

Składniki Farsz: 1 kg wołowiny pokrojonej w kostkę 1 cm 5 dużych cebul pokrojonych w drobną kostkę 4 łyżki smalcu 1 łyżeczka kminku 2 łyżki przyprawy chili sól i pieprz do smaku Dodatkowo: jajka na twardo, oliwki, rodzynki. Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki 2 łyżeczki roztopionego smalcu 1 szklanka ciepłego …

Czytaj dalej

Pebre

Pebre to chilijski sos, który dodawany jest praktycznie do wszystkiego! Idealny do Sopaipillas, Choripan, mięsa i ziemniaków. Składniki 3 duże pomidory – obrane i pokrojone w drobną kostkę 1 cebula – pokrojona w drobną kostkę posiekany pęczek świeżej kolendry pokrojona drobno 1 zielona papryczka chilli 1 duży czosnek – rozgnieciony …

Czytaj dalej